Vogliamo raccontarvi della collaborazione che ci lega con orgoglio alla Cooperativa Sociale Arcadia. Insieme abbiamo scelto di aiutare dei ragazzi minorenni, stranieri non accompagnati e ospiti della casa-famiglia Harlock, dando vita a un percorso per l’apprendimento delle basi del lavoro in una cucina professionale.
Al termine del percorso, a uno dei partecipanti verrà data la possibilità di ottenere un contratto di lavoro presso “Namo Ristobottega”, una vera eccellenza sul territorio di Tarquinia, presidio slowfood e dal 2022 stabilmente inserito nella guida Michelin.
I ragazzi saranno seguiti in questo percorso dalla chef Tiziana e dallo chef Hassan, a sua volta ex ospite della casa famiglia Harlock, che li guideranno nel loro percorso di crescita professionale. Il nostro scopo è preparare i ragazzi in modo che, una volta raggiunta la maggiore età, possano avviarsi in totale autonomia al perseguimento dei loro progetti lavorativi e personali.